近日，福建政府辦公廳轉發(fā)《2013年全省治理餐桌污染建設食品放心工程工作方案》稱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處也將處以食品安全行政執(zhí)法權。今年，福建省將啟動食品安全信息平臺建設，相關職能部門間將實現(xiàn)信息互聯(lián)互通和資源共享；每半年組織開展一次食品安全風險監(jiān)測，及時公布監(jiān)測結果，對監(jiān)測出的問題產品開展整治，消除食品安全隱患。食品安全工程將從百姓餐桌做起，全省大部分酒店、飯館等將實現(xiàn)食品安全的量化分級管理。

據(jù)了解，福建省食品安全放心工程的具體目標為:生豬定點屠宰率達98%以上；水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)督抽檢合格率達97.5%以上；蔬菜農藥殘留和重金屬殘留抽檢超標率均控制在5%以內；加工食品合格率達95%以上；市政供水管網(wǎng)末梢水水質城市抽檢合格率達99%以上；持證餐館（酒家、酒樓、酒店等）食品安全量化分級管理覆蓋率達95%以上。

另外，福建省豬肉、主要水產品、品牌蔬菜、水果、食用菌、茶葉等質量安全將擴大可追溯覆蓋面。福建省食安辦將聯(lián)合職能部門嚴厲打擊制售“病死豬”及私屠濫宰、“地溝油”等違法犯罪活動；督促重點行業(yè)的生產經營企業(yè)全面建立健全安全管理制度，落實產品召回、不合格食品無害化處理措施。同時，我省還計劃賦予鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處以食品安全行政執(zhí)法權，在基層建設食品安全協(xié)管員隊伍，構建覆蓋鄉(xiāng)村社區(qū)的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡。