從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，按照國務院食安辦、食品藥品監(jiān)管總局和省委、省政府關于加強食品安全工作的重要部署，福建省食品藥品監(jiān)督管理局強化食品安全監(jiān)管各項工作，自我加壓全面推進食品安全示范省創(chuàng)建工作。

一是構建一套機制。建立檢驗檢測資源共享工作機制，實現(xiàn)食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、海洋漁業(yè)部門共享農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測設施設備、食用農(nóng)產(chǎn)品采樣車、速測設備等資源，提高三部門裝備設施的利用率和辦案效能。建立執(zhí)法辦案協(xié)作聯(lián)動工作機制，加強與農(nóng)業(yè)、海洋漁業(yè)部門執(zhí)法協(xié)作，實行共同協(xié)查聯(lián)辦，嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全違法行為，維護食用農(nóng)產(chǎn)品消費安全。健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場準入管理銜接機制，聯(lián)合農(nóng)業(yè)、海漁、糧食等部門，明確市場準入要求，選擇部分品種、部分縣市和部分市場開展試點，通過市場準入倒逼種植養(yǎng)殖等源頭環(huán)節(jié)提升質量管理水平。完善食品監(jiān)督抽檢工作機制，強化食品質量抽檢監(jiān)測工作的靶向性，加大抽檢力度，嚴厲查處不合格、問題食品，提高茶葉、水產(chǎn)品、調味品、肉制品等食品質量安全。

二是落實兩項責任。推動地方人民政府落實總體責任，加強各級人民政府對食品安全監(jiān)督管理的指導協(xié)調，提高食品安全突發(fā)事件的應對能力。推動食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任。推進管理人員、管理制度、生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)經(jīng)營設施標準化建設，以大型商場、超市、批發(fā)市場為重點，2016年創(chuàng)建30個省級食品經(jīng)營規(guī)范化示范單位。建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員考核平臺并在2016年投入使用。研究制定《學校食堂日常管理實施細則》、《關于加強網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管工作指導意見》等，進一步加強對學校食堂、網(wǎng)絡訂餐和小餐飲食品安全的監(jiān)督管理。

三是建設三大平臺。2016年，完成全省食品安全監(jiān)管及社會共治信息化系統(tǒng)一期建設，具體包含三大平臺。建設食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務平臺，實現(xiàn)行政許可、行政檢查、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案四大功能模塊的上線運行，提升全省食藥監(jiān)系統(tǒng)工作效能。建設食品安全社會共治平臺，構建社會各方參與食品安全協(xié)同治理的統(tǒng)一信息化渠道，促進形成全省食品安全社會共治的良好格局。建設食品質量追溯信息管理平臺，2016年對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、食品添加劑等6類預包裝食品實行從生產(chǎn)到經(jīng)營的全過程追溯試點，逐步實現(xiàn)食品質量全鏈條可追溯。

四是打造四項示范。扎實推進食品經(jīng)營可追溯管理示范創(chuàng)建工作，2016年全省創(chuàng)建20個食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理示范單位，10個保健食品化妝品質量授權人生產(chǎn)示范企業(yè)。深入開展全省食品安全社會共治示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作，2016年新增創(chuàng)建10個示范縣（市、區(qū)）和2000家“明廚亮灶”餐飲服務單位，創(chuàng)新監(jiān)管模式，引入公眾監(jiān)督。建設食品生產(chǎn)加工小作坊示范點，2016年建設完成100家食品生產(chǎn)加工小作坊示范點，帶動全省小作坊的改進提升。推進餐飲服務單位食品安全示范街（店）創(chuàng)建工作，確保2016年底全省每個縣（市、區(qū)）完成2條餐飲示范街和30個餐飲示范店的創(chuàng)建目標。